提高母豬年生產力是現代養豬產業追求的目標，營養是改善母豬和新生仔豬健康、提高仔豬遺傳生長潛力和母豬年生產力的有效途徑。
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霉菌毒素是霉菌在生長繁殖過程中產生的有毒次級代謝產物，具有破壞動物免疫系統、機體器官、致癌、致畸等毒害作用，對動物及人類的危害極大 。
玉米赤霉烯酮，又稱F-2 毒素，是鐮孢菌屬真菌產生的具有雌激素活性的非類固醇類霉菌毒素，這類霉菌可在多種谷物上滋生，特別是在溫度中等濕度較高的環境下。
玉米赤霉烯酮已被證明對家畜繁殖有負面影響，毒素進入動物體內會發揮類似雌激素的作用，特別是對豬危害最大 。飼糧中含有玉米赤霉烯酮可使雌性斷奶仔豬外陰的長度、寬度和面積及生殖器官指數發生改變。玉米赤霉烯酮對母豬繁殖的影響取決于母豬所處的繁殖狀態，青年母豬對玉米赤霉烯酮特別敏感，因為稍高水平的玉米赤霉烯酮就可以導致其早熟 。飼糧含有2mg/kg玉米赤霉烯酮可顯著增加青年母豬的生殖器官重量，并可導致其陰戶紅腫，即使低水平的玉米赤霉烯酮仍然會造成青年母豬的DNA 損傷 。已明確玉米赤霉烯酮會對母豬的繁殖性能產生危害，主要癥狀有外陰陰道炎、產弱仔、產死仔和仔豬八字腿等。因此，降低玉米赤霉烯酮對母豬繁殖的危害對提高母豬年生產力具有十分重要的實際意義。
去除飼料中玉米赤霉烯酮的方法主要包括物理法、化學法和生物降解法，但這些方法作用有限，效果不確定 。甘草提取物甘草次酸具有解毒、保肝護肝、增強免疫力、抗氧化、抗腫瘤、抗菌、抗病毒等多種作用 。甘草次酸對玉米赤霉烯酮危害青年母豬繁殖的影響，為改善母豬繁殖潛力和提高母豬年生產力提供科學依據。
CON：對照組 ；ZEA：玉米赤霉烯酮組；GA：甘草次酸組 ；ZEA＋GA：玉米赤霉烯酮＋甘草次酸組。
與對照組相比，玉米赤霉烯酮組青年母豬的陰戶長、寬及面積極顯著增加，甘草次酸組和玉米赤霉烯酮＋甘草次酸組的陰戶長、寬及面積無顯著差異。
母豬陰戶紅腫是玉米赤霉烯酮中毒的典型表現。玉米赤霉烯酮及其代謝產物能夠引起雌性動物的雌激素過多癥和生殖障礙性疾病，導致母豬一系列的生殖障礙，包括誘發外陰紅腫、陰道和直腸脫垂、初情期延遲及連續動情導致的不育、假孕、卵巢畸形和流產等 。飼糧中添加1mg/kg玉米赤霉烯酮可導致青年母豬陰戶發育異常，陰戶長、寬及面積極顯著增加。
本試驗結果表明，飼糧中同時添加玉米赤霉烯酮和甘草次酸未觀察到青年母豬出現陰戶發育異常，提示甘草次酸具有緩解玉米赤霉烯酮對青年母豬陰戶發育危害的作用。
與對照組相比，甘草次酸組、玉米赤霉烯酮＋甘草次酸組青年母豬的終末重有增加趨勢，但差異不顯著。甘草次酸組和玉米赤霉烯酮＋甘草次酸組青年母豬的平均日采食量和平均日增重均顯著高于對照組和玉米赤霉烯酮組，對照組與玉米赤霉烯酮組間的平均日采食量和平均日增重均無顯著差異。各組間青年母豬的料重比無顯著差異。
甘草次酸的化學結構類似于氫化可的松（皮質醇），具有腎上腺皮質激素樣作用，即調節糖、脂肪和蛋白質的生物合成和代謝作用。本試驗研究發現，甘草次酸組和玉米赤霉烯酮＋甘草次酸組青年母豬的平均日采食量和平均日增重均顯著高于對照組。
與對照組相比，玉米赤霉烯酮組青年母豬的粗脂肪消化率顯著增加，鈣和磷消化率顯著降低。與對照組相比，甘草次酸組青年母豬的粗纖維和粗脂肪消化率顯著增加，鈣和磷消化率極顯著增加。玉米赤霉烯酮＋甘草次酸組的粗脂肪消化率顯著高于對照組，其他養分消化率與玉米赤霉烯酮組相比有增加趨勢。
動物腸道分泌的生長激素釋放肽可促進動物對營養物質的消化吸收。小豬飼料中添加玉米赤霉烯酮可使小腸組織學結構發生變化，小腸生長激素釋放肽分泌降低，小腸的消化吸收能力降低 。本試驗結果表明，飼料中添加玉米赤霉烯酮顯著降低青年母豬的鈣和磷消化率。甘草常用于治療消化系統疾病，如脾胃虛弱、食少、消化性潰瘍和肝炎等 。飼料中添加甘草次酸可顯著提高腸道蛋白酶和脂肪酶活性。本試驗結果顯示，飼料中添加甘草次酸能顯著提高青年母豬粗脂肪、粗纖維等養分的消化率；與玉米赤霉烯酮組相比，玉米赤霉烯酮＋甘草次酸組的養分消化率均有增加趨勢，說明甘草次酸能在一定程度上改善玉米赤霉烯酮對青年母豬養分消化率的影響。
對照組相比，玉米赤霉烯酮組青年母豬的血清Kp、E2、LH濃度極顯著增加，甘草次酸組的血清Kp 和E2 濃度顯著增加，玉米赤霉烯酮＋甘草次酸組的血清Kp、E2 和LH濃度極顯著增加。
Kp 參與初情期的啟動和對下丘腦－垂體－性腺軸的控制 。E2是最重要的性激素，對生殖系統的發育和生殖功能的發揮起著關鍵作用 。LH與促卵泡激素共同作用促進卵泡成熟和排卵，促進E2 、孕激素的分泌以及黃體的生成和維持。動物體內生殖激素的調控作用幾乎貫穿整個生殖活動，如性器官的發育、性成熟、發情、排卵、妊娠等 。激素間相互影響、相互調節共同對動物繁殖發揮作用，激素濃度的變化對動物的繁殖產生影響。玉米赤霉烯酮能夠與動物體內的雌激素受體結合，是內分泌的干擾者，可影響體內激素的分泌。本試驗結果表明，飼料中添加玉米赤霉烯酮使青年母豬的血清Kp、E2 和LH濃度增加，0.5和1.0mg/kg玉米赤霉烯酮可促進卵泡的提前發育，卵泡發育成熟有利于生殖激素的分泌，而1.5mg/kg玉米赤霉烯酮可導致生長卵泡發生閉鎖，從而影響激素分泌。甘草次酸具有抑制３α-類固醇脫氫酶和３β-類固醇脫氫酶活性的作用 ，而３α-類固醇脫氫酶和３β-類固醇脫氫酶參與激素合成過程。甘草次酸可誘導人乳腺癌細胞雌激素受體α與雌激素受體β的蛋白表達，顯示甘草次酸有雌激素樣作用 。本試驗結果表明，飼料中添加甘草次酸，青年母豬的血清Kp和E2 濃度顯著增加。但是，飼料中同時添加玉米赤霉烯酮和甘草次酸，未觀察到青年母豬出現陰戶發育異?，F象。
玉米赤霉烯酮組青年母豬的血清MDA含量顯著高于對照組和甘草次酸組。與玉米赤霉烯酮組相比，玉米赤霉烯酮＋甘草次酸組青年母豬的血清MDA含量顯著降低，血清LDH活性極顯著降低。各組間其他青年母豬的血清抗氧化指標均無顯著差異。
氧化應激可造成機體損傷，使機體內MDA含量和LDH 活性升高。機體內的SOD、GSH?Px 可有效清除自由基，其活性高低可反映機體清除自由基的能力。T-AOC 反映機體防御體系總體抗氧化能力的強弱。玉米赤霉烯酮能夠刺激動物機體產生氧化應激，對肝臟造成氧化損傷，肝臟發生損傷時血清LDH 活性增加。本試驗結果表明，玉米赤霉烯酮可增加青年母豬的血清MDA含量。甘草次酸對羥基自由基及超氧陰離子自由基均有較強的清除作用，且清除能力與甘草次酸水平呈顯著相關性。與玉米赤霉烯酮組相比，甘草次酸組降低青年母豬的血清 MDA含量；同時添加玉米赤霉烯酮和甘草次酸顯著降低血清LDH活性。這提示甘草次酸可降低血清MAD含量和LDH活性，可改善玉米赤霉烯酮感染青年母豬的抗氧化能力。
飼料中含有1mg/kg玉米赤霉烯酮，可使青年母豬的陰戶發育異常，降低鈣和磷消化率，影響抗氧化能力和生殖激素濃度。
飼料中添加400mg/kg的甘草次酸，可提高青年母豬的養分消化率及血清生殖激素濃度，改善繁殖性能，降低玉米赤霉烯酮對陰戶發育的影響，提高抗氧化能力。
參考文獻
車麗濤 張春勇∗ 韓佃剛 仲崇華 劉水靈 安清聰 郭榮富∗∗動物營養學報2020，32（4）：1586-1594
甘草次酸對青年母豬生長性能、抗氧化能力及生殖激素濃度的影響
- 2022-01-28
- 2021-12-24
- 2021-12-02
